Ti darà tutte le nozioni di base per iniziare a lavorare in un cocktail bar. 

Ti permetterà di affrontare e capire le nuove tecniche di lavorazione delle materie prime fresche, al fine di creare nuovi drink e differenziare la cocktail list nel mercato locale.

Impara con Chiara Bergonzi le tecniche di caffetteria di base per servire un espresso perfetto ai tuoi clienti. Entra nel mondo della caffetteria con questo primo step seguendo le istruzioni di una vera campionessa Made in Italy!

Impara con Chiara Bergonzi le tecniche essenziali di Latte Art per creare delle vere opere d'arte. Entra nel mondo della caffetteria con questo primo step seguendo le istruzioni di una vera campionessa Made in Italy!

Un grande locale di successo raccontato da uno dei due soci, Claudio Perinelli! Vincitore di Worldclass 2014 Italia, l'esclusiva competizione di rilievo mondiale, Claudio ci racconta tutti i progetti, le difficoltà, i drink e le idee che hanno reso il The Soda Jerk uno dei locali più famosi nella Beverage Industry!

Parti per un viaggio alla scoperta del ghiaccio insieme a Edoardo. Acquisisci nozioni a 360° su uno degli argomenti più interessanti nell'ambito della miscelazione.

Dalla storia all'applicazione in miscelazione. Impara tutti i segreti dell' ingrediente più importante di tutti!

Impara le tecniche di preparazione che Filippo Sisti utilizza nel proprio locale, conosciamo il suo concept.

Creiamo con lui i fantastici cocktail che lo hanno reso famoso nel panorama della miscelazione italiana ed internazionale.

Con questa Masterclass riuscirai a capire come aprire un'attività con un budget limitato, senza rinunciare alla tua passione!

Filippo ci racconta, sulla base della sua esperienza barcellonese, come muoversi per riuscire a diventare imprenditori senza grandi capitali.

Scopri le origini del gin e dei liquori a base di ginepro nella tradizione italiana.

Le materie prime e i produttori che hanno reso grandi brand e cocktails fuori dal panorama dei grandi classici conosciuti.

Fulvio Piccinino, creatore del sito Sapere Bere ed autore del libro “Il Vermouth di Torino” ti porterà a scoprire la storia, i segreti, i metodi di produzione, le tipologie ed i disciplinari del prodotto Italiano più famoso al mondo.

Fatti trasportare da Fulvio Piccinino attraverso uno dei periodi storici italiani più stravaganti nel campo dell’arte, della cucina e della miscelazione.
Impara il pensiero futurista applicato ai prodotti e alle tecniche di abbinamento food & drink.

Impara insieme a Gabriella Lombardi a conoscere il tè. Si apprenderà come riconoscere le varie tipologie di tè, come conservarlo e come estrarlo in tutte le tecniche, a caldo e a freddo.

Viaggia insieme a Gabriella Lombardi attraverso Cina, Giappone e Vietnam alla scoperta dei tè verdi. Impara a cogliere tutte le sfumature di questa particolare famiglia di tè. Conosci tè verdi puri e tè verdi profumati scoprendo i Fantastici 7!

Conosci il tè nero? Ne sei sicuro? Apprendi da Gabriella Lombardi come distinguere il tè nero dalle altre tipologie di tè, ma soprattutto impara a conoscere, preparare e apprezzare i Fantastici 7!

Ti permetterà di capire il complesso mondo delle fermentazioni, come utilizzarle al meglio e in sicurezza per creare nuovi prodotti da utilizzare nel tuo locale.

Imparerai anche i concetti e le tecniche di abbinamento cocktail & food per creare nuove esperienze gustative.

Lasciati guidare da Giacomo, professionista di fama internazionale. In questa masterclass ti racconterà la sua evoluzione, ti parlerà delle sue esperienze e svelerà tutto ciò che c'è dietro l'apertura del suo locale a Barcellona: Paradiso.

Giacomo Giannotti ci racconta i retroscena di Paradiso, cocktail bar di fama internazionale situato a Barcellona.

Vi parlerà nel dettaglio di ParadisoLab, ovvero lo spazio destinato a sviluppo e creatività, racconterà del programma di sostenibilità e introdurrà il nuovo menù (chiamato Universo) preparandone alcuni cocktail!

Impara assieme a Giorgio Facchinetti le tecniche di Craft Flair, scopri com’è nato lo stile di Flair che sta cambiando il mondo della miscelazione.

Impara fantastici trick da banco con barspoon, tin, napkin e molto altro ancora.
Versa i tuoi ingredienti in maniera veloce e scenografica.

Scopri le differenze tra Working Flair ed Exhibition Flair insieme a Giorgio Facchinetti.
In questo video-corso vedrai 5 fantastiche routine di lavoro, utilizzando le tecniche di Exhibition Flair.

Allenati in sicurezza, per poi comporre la tua sequenza perfetta da utilizzare al lavoro o in competizione.

Giorgio Facchinetti, uno dei Bartender più famosi a livello Italiano per il flair e Craft Flair ti insegnerà 5 fantastiche routine di lavoro in Working flair, il cosidetto flair da lavoro, cosi che tu possa creare un tuo stile, con movimenti sorprendenti e accattivanti. Allenati su ogni singolo movimento e crea la tua sequenza perfetta da utilizzare al lavoro.

Questa master sugli spiriti di canna da zucchero ti trasporterà nella fascia tropico-equatoriale del pianeta. Con questo video-corso imparerai i vari metodi di produzione ed i disciplinari storici legati al rum e alla cachaca.

Apprenderai i corretti metodi di degustazione di questi fantastici distillati apprezzandone al meglio ogni piccola sfumatura.

Impara a riconoscere le varie tipologie in base alle etichette, in base alla qualità della materia prima utilizzata, alle zone di produzione in Giappone e ai metodi di servizio.

Scopri come questa bevanda si possa utilizzare in abbinamento a molteplici cibi, esaltandone le qualità.

Scopri insieme a Michele Venturini (ex Bar Manager di Cahoots a Londra) cosa si nasconde dietro le quinte di un locale tra i migliori al mondo; impara a vedere il tuo lavoro da un punto di vista differente.

Scopri insieme a Roberto Artusio, uno tra i massimi esperti di distillati d’agave, il mondo del Tequila e del Mezcal. Impara la storia, i metodi di produzione e le tipologie di agave utilizzate per questi prodotti. Viaggia attraverso i piccoli villaggi che producono ancora distillati artigianali dal carattere forte e territoriale.

Impara con Samuele Ambrosi il mondo del gin, la sua storia, le tecniche di produzione e di distillazione. Scopri i fatti storici più importanti legati alla nascita e all’evoluzione dello spirit che ha creato un trend negli ultimi anni.

Storia e origine della vite, produzione del vino, enografia nazionale ed internazionale sono solo alcuni degli argomenti presenti in questo corso.

Immergiti nel concetto di Sala 3.0. Impara da Vincenzo Donatiello quali sono gli elementi immateriali da conoscere per essere definito un ottimo cameriere moderno.