CASE HISTORY OF THE SODA JERK - CLAUDIO PERI - 2 ore 45 minuti

Un grande locale di successo raccontato da uno dei due soci, Claudio Perinelli! Vincitore di Worldclass 2014 Italia, l'esclusiva competizione di rilievo mondiale, Claudio ci racconta tutti i progetti, le difficoltà, i drink e le idee che hanno reso il The Soda Jerk uno dei locali più famosi nella Beverage Industry!

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Accesso: illimitato

Durata: 2 ore 45 minuti

Materiale Didattico: no

Argomenti: 

- lezione 1 INTRODUZIONE

- lezione 2 IDEA E SOCI

- lezione 3 DIFFICOLTA' DEL PROGETTO

- lezione 4 CONCEPT DEL LOCALE

- lezione 5 IL TEAM

- lezione 6 FOOD AND DRINK

- lezione 7 DRINKS

- lezione 8 CONSIGLI FINALI