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CASE HISTORY OF THE SODA JERK - CLAUDIO PERI - 2 ore 45 minuti

CASE HISTORY OF THE SODA JERK - CLAUDIO PERI - 2 ore 45 minuti

€137,00 EUR
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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Un grande locale di successo raccontato da uno dei due soci, Claudio Perinelli! Vincitore di Worldclass 2014 Italia, l'esclusiva competizione di rilievo mondiale, Claudio ci racconta tutti i progetti, le difficoltà, i drink e le idee che hanno reso il The Soda Jerk uno dei locali più famosi nella Beverage Industry!

Lezioni One to One in Streaming

Se hai piacere di approfondire qualche argomento, c'è la possibilità di prenotare una lezione one to one con il docente in videoconferenza. CLICCA QUI per maggiori informazioni!

Accesso: illimitato

Durata: 2 ore 45 minuti

Materiale Didattico: no

Argomenti: 

- lezione 1 INTRODUZIONE

- lezione 2 IDEA E SOCI

- lezione 3 DIFFICOLTA' DEL PROGETTO

- lezione 4 CONCEPT DEL LOCALE

- lezione 5 IL TEAM

- lezione 6 FOOD AND DRINK

- lezione 7 DRINKS

- lezione 8 CONSIGLI FINALI 

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Guarda e impara dalle autentiche video ricette targate Bartenders Academy

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  • SEVILLA COCKTAIL

    SEVILLA COCKTAIL

    40 ml sweet vermouth 40 ml dark rum Orange peel Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well. Strain in cocktail glass. Garnish with orange peel. follow...

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  • RUSSIAN BRIDE

    RUSSIAN BRIDE

    60 ml vanilla infused vodka 22,5 ml Coffee Liquor 7,5 ml creme de cacao 15 ml cream 15 ml milk Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake...

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  • REGGAE RUM PUNCH

    REGGAE RUM PUNCH

    50 ml Overproof white Rum 15 ml Raspberry Liquor 22 ml fresh lime juice 30 ml pineapple juice 45 ml orange juice 20 ml grenadine syrup Dry pineapple slice, cherry...

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Il blog ufficiale

  • MIXOLOGY IN PILLOLE - ZUCCHERI ED EDULCORANTI

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    Andrea Cason

    Spesso ci capita di sentir parlare di zucchero o dolcificante: anche solo quando degustiamo un buon caffè o quando prepariamo una torta o condiamo della passata di pomodorini particolarmente acidi. ...

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  • OGGI SI FESTEGGIA - HAPPY PINEAPPLE DAY!

    OGGI SI FESTEGGIA - HAPPY PINEAPPLE DAY!

    Andrea Cason

    Happy Pineapple Day!!! Ebbene si, come tanta altra frutta anche l’ananas ha il suo giorno e la sua ricorrenza ed oggi, 27 giugno, tocca proprio a questo frutto affascinante! In...

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  • MIXOLOGY IN PILLOLE - ACIDI E PH

    MIXOLOGY IN PILLOLE - ACIDI E PH

    Andrea Cason

    Qual è la definizione di "Acido"? In genere andiamo ad identificare un acido come una sostanza "irritante e corrosiva" capace di intaccare materiali come il marmo e l'acciaio. Alcuni esempi di acidi...

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