CORSO BARMAN ONLINE di Andrea Cason

Impara l'arte della miscelazione, apprendi le informazioni essenziali sulla merceologia e allenati sui dosaggi degli ingredienti.
In questo corso ANDREA CASON ti darà tutte le nozioni di base per iniziare a lavorare in un cocktail bar. 

Pratica in Sede

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Durata: 7 ore.

Accesso: illimitato.

Download materiale supporto: si.

Argomenti trattati:

- lezione 1 CATEGORIE DI COCKTAILS

- lezione 2-7 ATTREZZATURA

- lezione 8-11 BICCHIERI

- lezione 12-17 TECNICHE DI DOSAGGIO

- lezione 18-19 SET-UP WORKSTATION

- lezione 20-21 GARNISH

- lezione 22-23 PREMIX

- lezione 24-25 COME LEGGERE UNA RICETTA

- lezione 26-27 CALCOLO DEL GRADO ALCOLICO

- lezione 28-32 CICLO TECNOLOGICO

- lezione 33-35 RUM

- lezione 36 CACHACA

- lezione 37-39 VODKA

- lezione 40-41 GIN

- lezione 42-48 WHISK(E)Y

- lezione 49-50 TEQUILA E MEZCAL

- lezione 51-53 BRANDY, COGNAC E ARMAGNAC

- lezione 54 GRAPPA

- lezione 55-56 PISCO E CALVADOS

- lezione 57-60 BEVANDE FERMENTATE

- lezione 61 VERMOUTH

- lezione 62 LIQUORI E AMARI

- lezione 63 BEVANDE ANALCOLICHE

- lezione 64-74 TECNICHE DI LAVORO