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CORSO SUL SAKE di Lorenzo Ferraboschi
CORSO SUL SAKE di Lorenzo Ferraboschi
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Lorenzo Ferraboschi ti porterà nel mondo del Sake.
Impara a riconoscere le varie tipologie in base alle etichette, in base alla qualità della materia prima utilizzata, alle zone di produzione in Giappone e ai metodi di servizio.
Scopri come questa bevanda si possa utilizzare in abbinamento a molteplici cibi, esaltandone le qualità.
Lezioni One to One in Streaming
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Durata: 1 ora e 23 min.
Accesso: illimitato.
Argomenti trattati:
- lezione 1 GLI INGREDIENTI DEL SAKE
- lezione 2 CENNI STORICI DEL SAKE
- lezione 3 LA PRODUZIONE, IL RISO
- lezione 4 LA PRODUZIONE, FERMENTAZIONE
- lezione 5 LA PRODUZIONE, FINITURA
- lezione 6 TIPOLOGIE DI SAKE
- lezione 7 SAKE, FOOD PAIRING E TEMPERATURE DI SERVIZIO
- lezione 8 MENU' E TEMPERATURE DI SERVIZIO
- lezione 9 INDUSTRIA DEL SAKE
- lezione 10 COME LEGGERE UN' ETICHETTA DI SAKE

