MASTERCLASS IL GIN ITALIANO di Fulvio Piccinino

Scopri le origini del gin e dei liquori a base di ginepro nella tradizione italiana.
Le materie prime e i produttori che hanno reso grandi brand e cocktails fuori dal panorama dei grandi classici conosciuti.

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Durata: 1 ora e 5 min.

Accesso: illimitato.

Argomenti:

- lezione 1 MATERIALE DIDATTICO

- lezione 2 IL GIN ITALIANO, INTRODUZIONE

- lezione 3 IL GINEPRO NELLA STORIA

- lezione 4 FRANCISCUS DE LE BOE SYLVIUS

- lezione 5 LA SCUOLA SALERNITANA E LA PESTE

- lezione 6 IL RINASCIMENTO IN ITALIA, ALESSIO PIEMONTESE

- lezione 7 ISABELLA CORTESE ED IL RIMEDIO A BASE DI GINEPRO

- lezione 8 LA NASCITA DELLA LIQUORISTICA MODERNA

- lezione 9 GIN CRAZE E L'EUROPA DELL'ALCOL

- lezione 10 IL PRIMO TESTO DI LIQUORISTICA E DISTILLAZIONE ITALIANO

- lezione 11 IL GIN DEL NOVECENTO

- lezione 12 IL GIN NEGLI ANNI IN ITALIA

- lezione 13 IL DISCIPLINARE DEL GIN

- lezione 14 L'ALAMBICCO ED IL SUO FUNZIONAMENTO

- lezione 15 LE TESTE E LE CODE IN DISTILLAZIONE

- lezione 16 COME SI OTTIENE L'ALCOL DI BASE, LA COLONNA

- lezione 17 LE BOTANICHE DEL GIN

- lezione 18 GLI STILI PRODUTTIVI

- lezione 19 LA DEGUSTAZIONE DEL LONDON DRY E DELL'OLD TOM

- lezione 20 LA DEGUSTAZIONE DEL DISTILLED GIN

- lezione 21 LA DEGUSTAZIONE DEL COLD COMPOUND

- lezione 22 IL GIN MISCELATO IL ITALIA