MASTERCLASS RUM E CACHACA di Leonardo Pinto

Questa master sugli spiriti di canna da zucchero ti trasporterà nella fascia tropico-equatoriale del pianeta.
Con questo video-corso imparerai i vari metodi di produzione ed i disciplinari storici legati al rum e alla cachaca.
Apprenderai i corretti metodi di degustazione di questi fantastici distillati apprezzandone al meglio ogni piccola sfumatura.

Lezioni One to One in Streaming

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Durata: 2 ore e 30 min.

Accesso: illimitato.

Argomenti trattati:

- lezione 1 IL RUM AGLI ALBORI

- lezione 2 KILL DELVIL

- lezione 3 NAPOLEONE E IL BLOCCO CONTINENTALE

- lezione 4 DA CUBA ALLA TIKI CULTURE

- lezione 5 GLI ANNI 90 IN ITALIA E LA SCOPERTA DEL RUM

- lezione 6 FAMIGLIE DI RUM

- lezione 7 LA COLTIVAZIONE DELLA CANNA DA ZUCCHERO

- lezione 8 LA FERMENTAZIONE

- lezione 9 DISTILLAZIONE, I POT STILL

- lezione 10 DISTILLAZIONE, LA COLONNA

- lezione 11 AFFINAMENTO E STABILIZZAZIONE

- lezione 12 INVECCHIAMENTO DEL RUM

- lezione 13 IL BLENDING

- lezione 14 ANALISI E DEGUSTAZIONE DEL RUM

- lezione 15 CLASSIFICAZIONE E IDENTITA' TERRITORIALE

- lezione 16 IL RUM AGRICOLE A MARTINICA

- lezione 17 IL RUM AGRICOLE DI MADEIRA

- lezione 18 LA CACHACA

- lezione 19 LA CACHACA, IL DISCIPLINARE

- lezione 20 LA CACHACA, INVECCHIAMENTO

- lezione 21 LA NORMA SPIRITS

- lezione 22 TERMINOLOGIA DEL RUM

- lezione 23 SERVIZIO DEL RUM