AVIATION I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria THE UNFORGETTABLES)
All Day Cocktail

45 ml Gin
15 ml Maraschino
15 ml Fresh lemon juice

Shake and double-strain into a chilled cocktail glass.

Un drink in onore delle gesta eroiche di alcuni piloti inglesi nei cieli della prima guerra mondiale.
Una seconda leggenda vede come protagonista Hugo Ensslin; Capo Barman di origine Tedesche, presso l'Hotel Wallick di New York.
Fu lui il primo a trascrivere nel suo ricettario del 1916, "Recipes For Mixed Drinks", il cocktail "Aviation".
Secondo alcune leggende Hugo Ensslin creò "L' Aviation cocktail" in onore dei pionieri dell' Aviazione.
Nulla di concreto ci può confermare questa supposizione.

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