BETWEEN THE SHEETS I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria THE UNFORGETTABLES)
All Day Cocktail

30 ml Cognac
30 ml White Rum
30 ml Triple Sec
20 ml Fresh lemon juice

Pour all ingredients into shaker with ice cubes, shake, strain into chilled cocktail glass.

Come spesso accade per i drink di questo periodo vi sono due versioni dei fatti, per stabilire la paternità del cocktail. La prima vede Henry mc Elhone creatore di molti cocktail del periodo e abile uomo di marketing che resosi conto del successo del rum riattualizzò intorno al 1930, quando era barman dell'Harry's Bar di Parigi, un suo classico, il Sidecar, aggiungendo un tocco esotico con il distillato caraibico, anticipando di qualche anno la Tiki Era. L'altra versione torna ancora più indietro nel tempo, precisamente al 1921, a Londra ed ha come protagonista mr. Polly, manager dell'Hotel Berkeley che crea questo drink, chiamandolo "Fra le lenzuola", forse per rendere l'idea ai suoi clienti che se si esagera con questa miscela si rischia di finire presto a letto.

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