BIJOU

40 ml. Gin
20 ml. Sweet Vermouth
20 ml. Green Chartreuse

Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes. Stir well. Strain into chilled cocktail glass.Garnish with orange peel

Bijou significa gioiello in francese. Dice di essere stato inventato da Harry Johnson. Questo drink è stato chiamato così perché sono stati combinati i colri di tre gioielli: gin per il diamante, vermouth per il rubino e lo chartreuse per lo smeraldo.
Questa ricetta è una delle più antiche quale registrata negli anni 1890.

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