HORSE'S NECK I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria CONTEMPORARY CLASSICS)

INGREDIENTS
40 ml. Brandy or Cognac
120 ml Ginger Ale
Dash of Angostura Bitters (optional)

METHOD
Pour all ingredients into a Highball glass. Stir gently and serve.

GARNISH
Garnish with rind of one lemon spiral.

Le origini di questo long drink risalgono al 1890 ed era il drink più bevuto dai coloro che frequentavano gli ippodromi, questa bevanda è nata come cocktail analcolico composto da ginger ale, ghiaccio e scorza di limone. Nel 1910 si impose, invece, la variante con l'aggiunta di brandy tutt'oggi diffusa.
A volte, se richiesto, il brandy viene sostituito dal Bourbon Whiskey.

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