MARTINI

60 ml Gin or Vodka
10 ml Extra Dry Vermouth

Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes. Stir well. Strain in chilled martini glass. Squeeze oil from lemon peel onto the drink, or garnish with lemon peel.

L'esatta origine del martini non è chiara. Numerosi cocktail con nomi e ingredienti simili al moderno martini sono stati visti nelle guide bartender gia nel tardo diciannovesimo secolo. Per esempio, nel 1888 nel Bartenders' Manual c'era una ricetta che consisteva in 1/2 bicchiere di vino di Old Tom e 1/2 bicchiere di vino di vermouth.

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