MOJITO I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria CONTEMPORARY CLASSICS)

INGREDIENTS
45 ml White Cuban Ron
20 ml Fresh Lime Juice
6 pcs Mint Sprigs
2 tsp White Cane Sugar Soda Water

METHOD
Mix mint springs with sugar and lime juice. Add splash of soda water and fill the glass with ice. Pour the rum and top with soda water. Light stir to involve all ingredients.

GARNISH
Garnish with sprigs of mint and slice of lime.

E' considerato il drink nazionale cubano insieme al Dajiquiri. Il cocktail nasce negli anni '30 a Cuba, ma fu portato al successo da Heminguay nei primi anni 50, quando soggiornò a Cuba per un paio d'anni, Hemingway era solito berlo, in maniera assolutamente abitudinaria, alla Bodeguita del Medio, preparato dal grande barman Angelo Martinez, una vera icona della mixologist cubana. Il barman della Bodeguita riprese l'antica ricetta di una bevanda preparata da Sir Francis Drake.


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