SIDECAR I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria THE UNFORGETTABLES)
All Day Cocktail

50 ml Cognac
20 ml Triple Sec
20 ml Fresh lemon juice

Pour all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well and strain into cocktail glass.

Anche qui ci si trova di fronte a più versioni storiche, con più barman a reclamare la sua paternità. Una di queste sostiene che il cocktail fu inventato a Parigi, ad opera di un bartender del Chatham, lo stesso bar del Rose Cocktail, che lo dedicò ad un suo cliente, un ufficiale americano di stanza in Europa durante la Prima Guerra Mondiale, che era solito parcheggiare il suo sidecar nei pressi del bistrot. Siamo quindi a cavallo degli anni 1915-1918. La ricetta viene reclamata dal barman Frank Meyer, dell'Hotel Ritz, sempre di Parigi, in virtù di un menù recante il cocktail.In questo caso siamo nel 1923.

Le prime ricette del Sidecar appaiono nel 1922, in Harry MacElhone's Harry's ABC of Mixing Cocktails e Robert Vermeire's Cocktails e How to Mix Them. David A. Embury's The Fine Art of Mixing Drinks (1948).

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