TEQUILA SUNRISE I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria CONTEMPORARY CLASSICS )

INGREDIENTS
45 ml Tequila
90 ml Fresh Orange Juice
15 ml Grenadine Syrup

METHOD
Pour tequila and orange juice directly into highball glass filled with ice cubes. Add the grenadine syrup to create chromatic effect (sunrise), do not stir.

GARNISH
Garnish with half orange slice or an orange zest

Il cocktail come ogni best seller che si rispetti, ha due versioni ufficiali e due creatori a contendersi la paternità. La prima risale agli anni 50:Il Tequila Sunrise sarebbe stato inventato da alcuni barman di Acapulco, la meta turistica preferita dagli americani in quel periodo, come cocktail long drink dissetante di benvenuto.
La seconda versione risale al decennio precedente, e vorrebbe la nascita collocata fra gli anni 30 e 40, L'inventore del cocktail sarebbe infatti un tal Eugene Sulit , barman al Biltmore Hotel in Arizona, che elaborò il drink con il distillato proveniente dal vicino Messico per variare la proposta monotematica della carta dei drink. Alla Tequila aggiunse il succo d'arancia californiano e granatina inglese a base di melograno, versata in modo da dare l'effetto classico del "sole che sorge".

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