TOMMY'S MARGARITA I.B.A.

(Cocktail IBA 2019 - Categoria NEW ERA DRINKS)
All Day Cocktail

45 ml Tequila
15 ml Freshly squeezed lime juice
2 bar spoons of Agave nectar

Shake and strain into a chilled cocktail glass.

Verso la fine degli anni '80, Julio Barmejo cominciò a collaborare attivamente al locale di proprietà della famiglia, il Tommy's Restaurant a San Francisco. Immediatamente ampliò l'offerta di tequila 100% agave, diventando un punto di riferimento in città per gli amanti del distillato. Nel 1990 ebbe l'idea di fare una variazione della ricetta classica del Margarita, sostituendo il Triple Sec con lo sciroppo di agave. Il successo fu immediato e la popolarità del Tommy's Restaurant si diffuse in tutti gli Stati Uniti. Nel 2003 Julio viene nominato Ambasciatore del Tequila per gli Stati Uniti e al giorno d'oggi continua a promuovere il tequila in tutto il mondo.

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